طرق التحضير

1. قم بتسخين الماء بمقدار فنجان من القهوة.
2. ضع ملعقة وربع صغيرة من قهوة بن البدوي (القهوة التركية) والسكر بحسب الرغبة.
3. اترك الغلاية حتى تفور، حينها قم بإزاحتها عن النار وإرجاعها عدة مرات.
4. تكرر العملية ثلاث مرات ثم تقدم.

1. يغلى لتر ماء ويضاف اليها 4 ملاعق طعام من قهوة البدوي العربية.
2. تترك الغلاية على نار هادئة لمدة 10-15 دقيقة.
3. تطفئ النار ثم تترك لمدة 5 دقائق.
4. تصفى ثم تقدم ساخنة.

1. قم بتسخين الماء بمقدار فنجان من القهوة.
2. ضع ملعقة وربع صغيرة من قهوة بن البدوي (القهوة الفرنسية) والسكر بحسب الرغبة.
3. اترك الغلاية حتى تفور، حينها قم بإزاحتها عن النار وإرجاعها عدة مرات.
4. تكرر العملية ثلاث مرات ثم تقدم.

1. قم بتسخين الماء بمقدار فنجان من القهوة.
2. ضع ملعقة وربع صغيرة من قهوة بن البدوي (قهوة البندق) والسكر بحسب الرغبة.
3. اترك الغلاية حتى تفور، حينها قم بإزاحتها عن النار وإرجاعها عدة مرات.
4. تكرر العملية ثلاث مرات ثم تقدم.

1. املء الغلاية بالماء بعدد فناجين القهوة التي ترغب بها.
2. ضع قهوة بن البدوي في مشبك التصفية بحيث تضع ملعقة لكل فنجان من الماء.
3. ركّب مشبك التصفية على الغلاية وضعهما على الغاز.
4. سخن الماء حتى الغليان، بخار الماء سوف يتغلغل خلال حبوب القهوة المطحونة وبدوره سوف يقوم بتخميرها في الغلاية.
5. راقب فقاعات القهوة من خلال الكأس لتقيس مستوى كثافة القهوة.
6. تحتاج عملية التخمير لخمس دقائق عموماً.
7. أزل مشبك التصفية مع البن المخمر جانبا وبذلك تكون القهوة للتقديم.

تحتاج عملية تحضير قهوة الإسبرسو في المنزل العديد من المحاولات، حيث أنها تتأثر بالعديد من المتغيرات بما فيها نوعية البن المستخدم وطريقة الطحن وحتى طريقة تركيب وربط القهوة على الفلتر. ولكن عموماً تتألف الخطوط العريضة لعملية التحضير من الخطوات التالية::

1. أشعل جهاز تحضير قهوة الإسبرسو ودعه يقوم بالإحماء. وتأكد من احتوائه على كمية كافية من الماء البارد الطازج.
2. قم بتسخين فناجين القهوة والفلتر والحامل.
3. قم بطحن البن في حال كنت تستخدم حبوب بن غير مطحونة.
4. ضع الفلتر داخل الحامل وأضف ملعقة واحدة من القهوة (تقريبا 7 جرام).
5. امسح سطح القهوة بإصبعك لتجعلها مسطحة مع حامل الفلتر، ثم اضغط القهوة برفق بواسطة الهاون المرفق مع الجهاز، توقف عن الضغط لتدع بودرة القهوة الموجودة على الأطراف من السقوط مرة أخرى على السطح، عاود الضغط بعزم أكبر قليلا مع تدور الهاون بشكل دائري ليتم صك القهوة مع سطح أملس.
6. أغلق مقبض القهوة بإحكام، وبسرعة ضع فنجان القهوة الدافئ تحته.
7. اضبط الجهاز لتجبر الماء على التدفق من خلال القهوة لمدة ٢٥ ثانية (جهاز القهوة يجب أن يكون مضبوطا بحيث تكون حرارة التسخين أقل بقليل من درجة الغليان)، سوف تنزل القهوة ببطء بلون بني محمر لتشكل ٣٠ مل مع الكريما السميكة.
8. أوقف تدفق الماء (إذا كان الجهاز ذو تحكم يدوي) واشرب القهوة مباشرة.